Екатеринбург

Бриошь (булка)

Баклажан, сычуаньский соус, арахис, зеленый лук, перец чили

Баклажаны Шалом Шанхай

Яйца, помидоры, томатная паста, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, зира, тмин, кориандр, соус тахини, оливковое масло экстра вирджин, чёрный перец, сумах, кинза, брынза, тост

Шакшука из печи

Брокколи, ароматное масло

Брокколи из печи

Сливочное масло, паштет из печени индейки, яйцо всмятку, мортаделла, моцарелла, круассан

Континентальный завтрак №1 

Круассан фисташковый

Утиная ножка, перлотто (сливки, сельдерей, трюфельное масло) тыквенные семечки, овсяные хлопья, кедровые орехи, тимьян, зеленое масло

Утиная ножка

Серый хлеб, каперсовое масло, взбитое сливочное масло, сычуаньское масло

Ремесленный хлеб

Яйцо пашот, соус голландез, бекон, шпинат, рукола, черный перец, зеленое масло

Бенедикт с беконом

Рисовая, овсяная, гречневая, пшенная

Каша на выбор

Яйцо пашот, соус голландез, креветки, шпинат, рукола, черный перец, зеленое масло

Бенедикт с креветками

Свекла, лабне, хрен свежий, масло экстра, соль мальдонская

Карпаччо из свеклы сожжённой в костре

Баранина, йогурт, соус цитронет, корень сельдерея, масло красное сычуаньское, орех кедровый, батат, зелень

Барашек из печи

Крем чиз

Лосось, кабачки, стручковый горошек, черный дикий рис, соус карри, кинза

Стейк из мурманского лосося с диким рисом

Булочка для бургера, луковый мармелад, говядина, сыр чеддер, соус барбекю, чипсы из бекона, копченый соус, картофель, пармезан, трюфельное масло, коул-слоу (яблоко, морковь, капуста, сметана)

Бургер

Фильтр кофе

Спагетти, черный перец, вино, масло сливочное, сыр пекорино, пармезан

Качио э пепе

Объединились, чтобы выпустить ироничный джемпер с оленем - он же вальяжно лежит на ковре, который обитает в ресторане с самого основания. Вышло расслабленно, небрежно за счет спущенных петель и по-уральски. Одинаково классно для девушек и парней. Единый размер.

Джемпер Around х Гастроли

Бриошь, сливочное масло, мед, горчица, мисо, майонез, капуста кимчи острая, маринованные огурцы, докторская колбаса, лук фри, лук-сибулет

Бутерброд с докторской колбасой

Рис, кокосовое молоко, мак, лаймовый сок, пюре из манго, цедра лайма

Рисовая с манго на кокосовом молоке с маком

Слабосоленый лосось

Микс салата, цветная капуста, филе грейпфрута, филе апельсина, тыквенные семечки, цитрусовая заправка

Большой зеленый салат

Тесто для пиццы, фарш локмачун, огурец, редис, красный лук, кинза, йогурт с зеленью, гранат, масло сычуаньское (25х15 см)

Маленькая

Большая

Лепешка с бараниной (маленькая)

Баранина и ливанские специи

Мандариновый с пихтой

Гречневая крупа, сыр креметте, молоко, сыр страчателла

Гречневая на молоке со страчателлой

Микс салата с томатами

Картофель, трюфельное масло, пармезан

Трюфельная картошка фри

Борщ на копченом гусе

Игристое Кава Кодорню Зеро безалкогольное

Соус болоньезе, соус бешамель, тесто для пасты, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус песто, базилик

Лазанья из печи с говядиной

Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, луковый мармелад, жареный шпинат, чипсы из бекона, желток (30 см)

Уово (большая)

Фисташковый круассан

Свежие ягоды

Помидоры, сыр страчателла, рукола, базилик, авокадо

Авокадо и страчателла

Копченый гусь, лук, морковь, сельдерей, свекла, капуста, сметана, смалец, черный тост, чеснок, сушеная паприка, зеленый лук

Что объединяет бутылку вина, кролика, ложку и мюзле? Гастроли!

Мы долго работали над этой задумкой и с радостью рассказываем — идеальный подарок готов!

Брошь ручной работы от jewlia 🖤

Все элементы броши съемные, можно менять их по настроению! А еще можно носить их как подвеску на шею или серьгу.

Серебро 925 пробы
Лимитированный мерч, которого точно больше не будет

Брошь-булавка Гастроли

Слоено-дрожжевое тесто, соль, сахар, абрикосовый джем

Круассан с абрикосовым джемом

Целая булка злакового хлеба с семенами льна, подсолнечника. Булка из злаков с плотной мякотью и зернистой текстурой, подходящая для завтрака

Злаковый

Злаковый хлеб, сливочный сыр, мятое авокадо, желтые томаты, редис, оливковое масло

Бутерброд с мятым авокадо

Оливки на льду

Тыквенный суп на кокосовом молоке. Состав: тыква, батат, кокосовое молоко, лук, тыквенное масло, орехи, семена

Тыквенный суп

Индейка, картофель, яйцо, огурец, редис, укроп, лук сибулет, квас, кефир, сливки, горчица, хрен сливочный

Окрошка с индейкой

Креветки

Равиоли, говяжий бульон, сливочное масло, шалфей, сыр тет-де-муан, корень сельдерея, щечки

Равиоли с телячьими щечками 

Ассам

Командорский кальмар, мухаммара, грецкий орех, печеный болгарский перец, лимонный сок, оливки каламата, брокколи, каперсовое масло

Кальмар на гриле

Голень индейки, соус барбекю, соус унаги, соус юдзу, салат романо, кедровый орех

Голень индейки

Тесто для пиццы, крем из феты, слабосоленая форель, каперсы, укроп, зеленый лук-резанец (25х15 см)

Слабосоленый лосось и фета (маленькая)

Красный лук, цукини, болгарский перец, кукуруза, помидоры, кинза, шампиньоны, пряное сычуаньское масло

Овощи на углях

Фокачча, каперсовое масло, жженое масло

Фокачча 

Овощи на гриле

Белые грибы, подосиновики, маслята

Грибница из лесных грибов

Говядина, лук, яйцо, вешенки, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), фуа-гра

Бифштекс

Баклажан, помидор, сыр страчателла, оливковое масло, каперсы, орегано, базилик

Баклажан из печи

Хумус, халуми, мёд, бабагануш, дукка, яйцо всмятку, печёный перец, оливковое масло, кинза, мухаммара

Континентальный завтрак №2 

Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, пеперони, базилик, зеленый лук, пармезан (30 см)

Пеперони (большая)

Яйцо пашот, соус голландез, форель, шпинат, рукола, черный перец, зеленое масло

Бенедикт с лососем

Мортаделла

Яйцо пашот, сычуаньское красное масло, острый перец, серый хлеб, йогурт с зеленью, кинза, сумах

Яйца по-стамбульски

Салат с капустой кале, шпинатом, обжаренными креветками, нутом, мятой, кинзой, зирой, сыром лабне, каперсовым маслом, маринованными черри, томатом, красной киноа, петрушкой, редисом и стеблем сельдерея

Завтрак здорового человека

Из трех яиц в вашем любимом стиле, с руколой и тостом из ржаного хлеба

Скрембл, омлет или яичница

Соус песто (базилик, петрушка, сыр пармезан, кедровый орех, оливковое масло, сок лимона), кедровый орех, сыр пармезан

Папарделле с зеленым песто

Пшеничная мука, молоко, мед, сливочное масло, белый кунжут

Симит

Картофель, трюфельное масло, пармезан.

Пастрами, чечевица белуга, сливочное масло, салат мангольд

Щечки-пастрами

Красное безалкогольное вино

 Вино Рамита

Цыпленок, картофель бейби, лук, чимичурри, лимон

Половинка цыпленка из печи

Фалафель из нута с мятой, кинзой и чесноком. Соус из тахини (кунжутная паста, лимон, лабне). Острое сычуаньское масло. Салат из кале с кедровыми орехами

Фалафель с тхиной и острым маслом

Слоеное дрожжевое тесто, соль, сахар, лепестки миндаля

Круассан миндальный

Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, базилик, оливковое масло (25х15 см)

Маргарита (маленькая)

Помидоры, огурцы, перец болгарский, масло оливковое, уксус бальзамический, ворчестер, лабне

Гаспаччо из спелых томатов с  лабне

Маргарита

Серый тост, сырный крем с трюфелем, мортаделла, пармезан

Бутерброд с мортаделлой

Мятый авокадо, каймак, форель, яйцо всмятку, маринованные огурцы, зеленое масло, тархун, кинза, свежие помидоры, дукка

Закуски